Ingredientes:
150 gramos de azúcar glas
20 gramos de azúcar refinado
90 gramos de almendras molidas
2 claras de huevo
Colorante alimentario
1 pizca de sal
Preparación:
Moler las almendras con el azúcar glas. Las claras deben quedar a punto de nieve. Colocarle la pizca de sal. Luego, el azúcar refinado. Seguir batiendo. Colocar el colorante hasta lograr el color deseado.
Agregar de a poco la primera mezcla (almendras + azúcar glas). En las asaderas, colocar papel para hornear.
Colocar la preparación en la manga pastelera. Formar los macarons (de unos 2 cm. de diámetro).
Esperar unos minutos (aproximadamente 15 o 20).
Precalentar el horno a 150°C. Colocar los macarons en el horno por aproximadamente 12 minutos.
Luego deben colocarles la crema que prefieran.
Imagen: www.morguefile.com
La imagen es meramente ilustrativa