Ingredientes: • 6 rodajas de muzzarela de 1 cm de espesor (ya pedimos que la corten así) • 1 cda de albahaca picadita (con tijera o a mano para que no pierdan propiedades) • 1 cda de pimienta • 1 taza de harina • 1 taza de pan rallado • 3 huevos • aceite en cantidad necesaria
Preparación: Mezclar bien la pimienta, el harina y la albahaca. Empanar bien las rodajas de muzzarela: se pasan por huevo ligeramente batido y finalmente por pan rallado. Freir en aceite hasta dorar, servir calientes. Un secretito: esta receta es válida para hacer con algún fiambre como por ejemplo: jamón, leonesa o mortadela (siempre respetando que se corten en rodajas de 1 cm).