Ingredientes
- Puré de dos (2) bananas
- 100 g de frutillas
- Jugo de un (1) limón
- 20 g de gelatina sin sabor
- 20 g de edulcorante en polvo
- 4 huevos
Preparación
Separar las claras de las yemas y reservar en recipientes diferentes.
Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el edulcorante en polvo, el jugo de limón y las frambuesas, reservar algunas para la decoración final. Batir hasta que quede esponjoso. Hacer la gelatina y mezclarla con el puré de banana, las frutillas y añadir las claras a punto de nieve con una espátula de madera en movimientos suaves, para que no baje la esponjosidad.
Servir en recipientes individuales y enfriar 2 horas en el freezer. Para que quede más lindo, se puede decorar con una frutilla u hojas de menta.
Fuente: www.consumer.es
Imagen meramente ilustrativa