Ingredientes:

 • 35 g de levadura

• 500 cc de agua

• 1 cda de aceite

• 500 g de ricotta

• 1 cta de sal

• 600 g de harina integral

• 400 g de harina 000

 Preparación:

 Disolver la levadura en el agua, agregar el aceite y la ricotta (en caso de tener suero, filtramos con un lienzo o tela). Mezclar las harinas con la sal y agregar a la preparación anterior. Formar un bollo y amasarlo hasta que resulte homogéneo, cubrir y dejar levar. Dividir luego la masa en 2 partes y ubicarlas en 2 moldes medianos para budín inglés enmantecados. Dejar levar hasta el borde y cocinar en horno moderado durante 50 minutos aproximados.

La imagen es meramente ilustrativa 

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