Barras caseras y saludables, ¡una combinación perfecta!
Necesitarán:
3/4 taza de harina integral
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de miel
2/3 taza de pasas
1/3 taza de nueces
1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de puré de manzana o pera
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla de maní
1 huevo
1/2 cucharadita de cáscara rallada de naranja o limón
Una pizca de sal
Preparación:
Mezclar la harina con el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Por otro lado, batir el huevo con el puré, el aceite, la miel, la mantequilla de maní y la cáscara rallada. Unir las dos preparaciones y mezclar. Agregar las nueces y las pasas. Colocar en horno fuerte por aproximadamente 25 minutos. Estará pronto cuando pinche con un palito de cocina y salga seco. Cuando se enfríe, cortar como más le guste (lo ideal es cortarlas como las barritas de cereales).
Imagen: www.morguefile.com
La imagen es meramente ilustrativa