Están de moda porque son deliciosos!

Necesitarán:

75 gramos de azúcar impalpable
50 gramos de almendras molidas
20 gramos de azúcar refinado
1 cucharada de cacao en polvo
55 gramos de chocolate negro
80 ml. de nata
1 sobre de levadura
1 huevo
1 pizca de sal

Preparación:

Batir la clara del huevo a punto de nieve con la sal. Agregar el azúcar refinado y seguir batiendo. Mezclar las almendras molidas (tienen que estar bien finitas) con el azúcar impalpable, el cacao en polvo y la levadura. Unir ambas mezclas. Colocar la masa en una manga pastelera e ir armando las bases en una asadera con papel para hornear. Dejar reposar por 20 minutos. Cocinar en horno precalentado a 150° por aproximadamente 15 minutos. Para el relleno, picar el chocolate. Calentar la nata. Luego retirar del fuego y agregar el chocolate. Colcar en la heladera por 1 hora. Batirla para que quede espumosa. Rellenar las tapitas. Dejarlos enfriar en la heladera por aproximadamente 2 horas. 

Imagen: www.morguefile.com 

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