Servir con frutas varias!
Ingredientes:
4 huevos
1 taza de azúcar
1 pizca de sal
1 taza de jugo de limón
1 sobre de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua fría
1 cucharada de ralladura de limón
Preparación:
Batir las 4 yemas con 1/2 taza de azúcar y la pizca de sal.
Una vez cremoso agregar el jugo de limón y llevar al fuego en baño María revolviendo con cucharada de madera, hasta que espese.
Aparte disolver la gelatina en el agua fría y agregar la crema de limón caliente.
Agregar la ralladura de limón y dejar enfriar en el refrigerador durante 7 minutos.
Retirar luego y batir con batidora para que la gelatina espume.
Incorporar las cuatro claras batidas a nieve con 1/2 taza de azúcar.
Mezclar con movimientos suaves y colocar en molde único grande o moldecitos individuales y llevar al refrigerador durante unas horas.
Servir con frutas varias.
Imagen: www.morguefile.com. La imagen es meramente ilustrativa