¡Para una rica merienda!
Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar
125 gramos de manteca
1 yema
1 huevo
2 cucharadas de leche
1/2 kilo de dulce de membrillo, dulce de guayabada o dulce de leche
2 cucharadas agua caliente
Yema para “pintar”
Preparación:
Tamizar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Se agrega la manteca. Mezclar bien con un tenedor. Luego se coloca la yema, el huevo y la leche. Dejar la masa descansar durante 15 minutos en sitio fresco. Luego se estira dejándola de 1/2 cm. de espesor. Colocarla en un molde enmantecado. Se rellena con el dulce “deshecho” al calor con el agua. Se cubre con tiras cruzadas de la misma masa doblando el borde hacia adentro. Se “pinta” con yema y se pone al horno caliente durante 30 minutos.
¡Ya está pronta para una rica merienda!
Imagen tomada de: www.morguefile.com
La imagen es meramente ilustrativa