Deli y saludable!

Ingredientes para la masa:

2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
70 gramos de manteca
2 cucharadas de queso rallado
2/3 taza de agua fría
Sal a gusto

Ingredientes para el relleno:

3 huevos (batidos enteros)
2 cucharadas de maicena
1 taza de leche
1/2 taza de queso rallado
1 cebolla
Sal y nuez moscada
2 cucharadas de aceite
1 kilo de zapallitos

Preparación para hacer la masa:

Mezclar la harina con el polvo de hornear, el queso y la sal. Deshacer la manteca en la mezcla. Unir con el agua fría. Colocar en la asadera. 

Preparación para hacer el relleno:

Saltar la cebolla con los zapallitos cortados en cuadrados y dejarlos cocinar unos minutos. Aparte, golpear los huevos, agregar la leche, queso y la nuez moscada. Colocar los zapallitos saltados en el fondo, después volcar los huevos con la leche, condimentar a gusto. Poner el queso por arriba. Hornear.

Imagen: www.morguefile.com
La imagen es meramente ilustrativa 

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