Ideal para celebraciones.

Necesitarás:

250 gramos de nueces
6 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
50 gramos de azúcar (para la masa)
100 gramos de tostadas dulces molidas
1 limón (ralladura de la piel)
2 cucharadas soperas de azúcar (para el relleno)
450 cm3 de crema de leche
1 cucharada de esencia de vainilla 
200 gramos de chocolate

Preparación:

Colocar las yemas con el azúcar y batir.

Sacar de la batidora e incorporar las nueces picadas, agregar la ralladura de limón, los bizcochos molidos y el polvo de hornear.
Revolver.

Batir las claras a nieve, colocar el azúcar para la masa de a poco y unir esta preparación a la anterior de a poco. Revolver.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado, colocar en el horno moderado por aproximadamente 40 minutos.

Cuando esté frío, dividir en dos y rellenar con la crema batida (250 cm3) a punto chantilly con el azúcar y la vainilla.
Bañar la torta con la cobertura.

¿Cómo se hace la cobertura?

Cortar el chocolate.

Calentar los 200 cm3 de crema de leche que quedaron, cuando hierva, volcarla sobre el chocolate picado.
Revolver.
Después colocar la torta en la heladera.

Se puede decorar también con nueces por arriba. 

Imagen: www.morguefile.com
La imagen es meramente ilustrativa

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