Ideal para ocasiones especiales.
Ingredientes:
12-13 galletas María
1/2 taza de leche.
200 ml. de nata (crema de leche) para montar
2 cucharadas colmadas de azúcar
125 ml de nata
125 g de chocolate negro de cobertura
Almendras, coco rallado o lo que más guste para decorar.
Preparación:
En un bol amplio batir la nata (crema de leche) con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas, en primer lugar a baja velocidad y luego aumentar la velocidad hasta que haga picos.
Para comprobar que está bien montada, dar la vuelta al bol, si no se mueve está bien montada.
Sumergir una galleta en leche (meter y sacar).
Untar un poco de nata (crema de leche) y colocar encima otra galleta mojada en leche previamente.
Repetir este paso hasta hacer una torre como se aprecia en la fotografía, la cual se debe colocar sobre papel de hornear.
Tumbar la torre y cubrirla bien de nata (crema de leche) con ayuda de una espátula de manera que quede lo más liso posible.
Meter en el congelador unas horas o de un día para otro.
Para la cobertura:
Poner la nata (crema de leche) (125 ml.) a hervir, y cuando hierva, retirar del fuego y agregar el chocolate troceado.
Dejar reposar unos minutos, y remover hasta que esté totalmente disuelto.
Dejar templar unos 5 minutos el chocolate. Sacar lo del congelador y colocarlo sobre una rejilla (sobre una bandeja para recoger el chocolate sobrante). Verter el chocolate de manera que quede bien cubierto todo.
Antes de que solidifique el chocolate decorar al gusto.
Meter en el congelador hasta que lo vayamos a comer. Sacarlo un rato antes.
Para servir, cortar la torta con un cuchillo de manera transversal para que se vea ese corte tan bonito.
Fuente: cocina.facilisimo.com y lasrecetasdemasero.blogspot.com.es