Ingredientes

  • Sal y pimienta (a gusto) 
  •  5 Huevos
  •  100 grs de Jamón
  •  500 grs de Papas
  • Perejil picado(a gusto)
  • Queso Colonia(a gusto)

Preparación

Fritar a 180°C 1/2 kg. de papas cortadas como para papas fritas y 

dejar escurrir. Saltar en un sartén 100 g. de jamón cocido en cubitos o en fetas.

Incorporar 5 huevos mal batidos y comenzar a revolver mientras cuaja el huevo.

Agregar rápidamente las papas y 150 g. de queso colonia o a gusto, cortado en cubitos.

Revolver y servir caliente con sal, pimienta y perejil picado. 
 

Nota: si no tenés ganas de cortar papas podés usar la bolsa de papas fritas congeladas

Fuente: http://www.pugliacocina.com  

La imagen es meramente ilustrativa  

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