Ingredientes
- Sal y pimienta (a gusto)
- 5 Huevos
- 100 grs de Jamón
- 500 grs de Papas
- Perejil picado(a gusto)
- Queso Colonia(a gusto)
Preparación
Fritar a 180°C 1/2 kg. de papas cortadas como para papas fritas y
dejar escurrir. Saltar en un sartén 100 g. de jamón cocido en cubitos o en fetas.
Incorporar 5 huevos mal batidos y comenzar a revolver mientras cuaja el huevo.
Agregar rápidamente las papas y 150 g. de queso colonia o a gusto, cortado en cubitos.
Revolver y servir caliente con sal, pimienta y perejil picado.
Nota: si no tenés ganas de cortar papas podés usar la bolsa de papas fritas congeladas
Fuente: http://www.pugliacocina.com
La imagen es meramente ilustrativa