Un estudio reciente llevado a cabo en el Centro Médico de la Universidad de Maryland (EE.UU) por la doctora Jane Jakubczak demostró que el helado es capaz de mejorar nuestro humor. Esto es posible gracias a que contiene un aminoácido capaz de reducir la agresividad: el triptófano. Además, aumenta la producción de serotonina, una hormona responsable del humor y el placer, lo que ayuda a combatir el estrés y mejora la calidad del sueño por la noche.
Comer helado, incluso, activa la misma zona de placer del cerebro que ganar dinero o escuchar la música favorita. En el estudio, un grupo de pacientes disfrutó de un helado de vainilla mientras se les hacían resonancias magnéticas y en todos encontraron un efecto inmediato en las partes del cerebro que se activan cuando las personas se divierten.
Imagen: www.morguefile.com