Ingredientes

 • 1 ¼ litro de caldo a gusto

• 2 huevos

• 2 cdas de sémola

• 2 cdas de queso rallado

• 1 hoja de albahaca picada

• pizca de azúcar

• sal

• nuez moscada a gusto

• 1 cda perejil picado

Preparación: 

 Mezclar los huevos, la sémola, el queso, la albahaca, azúcar, sal, la nuez.

 Llevar a punto de ebullición el caldo, verter sobre el caldo el preparado anterior, revolver sobre el fuego durante 4 minutos. 

 Servir caliente. Acompañar con daditos de pan tostados y espolvorear con el perejil picado.

 La imagen es meramente ilustrativa

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