Ingredientes:
• 1 ¼ litro de caldo a gusto
• 2 huevos
• 2 cdas de sémola
• 2 cdas de queso rallado
• 1 hoja de albahaca picada
• pizca de azúcar
• sal
• nuez moscada a gusto
• 1 cda perejil picado
Preparación:
Mezclar los huevos, la sémola, el queso, la albahaca, azúcar, sal, la nuez.
Llevar a punto de ebullición el caldo, verter sobre el caldo el preparado anterior, revolver sobre el fuego durante 4 minutos.
Servir caliente. Acompañar con daditos de pan tostados y espolvorear con el perejil picado.
La imagen es meramente ilustrativa