Según el mercado de frutas y verduras de Uruguay, Mercado Modelo, comenzó la zafra de mandarinas, así que ahora comenzarás a ver mandarinas por doquier en los supermercados y verdulerías. Si no sabés qué hacer para que tus chicos consuman esta fruta que les hace tan bien te dejamos una receta fácil de preparar y llena de Vitamina C. 

Ingredientes:

•Harina leudante tamizada

•1 naranja  bien jugosa

•1 mandarina  bien jugosa

•2 cucharadas de aceite al ras

•2 huevos

•1 taza de azúcar tamizada

Preparación
Antes que nada, prender el horno en el mínimo. Luego en un bols, colocar los 2 huevos con las 2 cucharadas de aceite, el jugo de la mandarina y de la naranja, así como la pulpa de cada fruta. Batir  con la batidora al mínimo.

Incorporar el azúcar, despacio y tamizándolo, mientras se homogeniza con el batido. Hacer lo mismo con la harina.

Una vez que todo este mezclado, verter en el molde, enmantecado y enharinado, la mezcla. LLevar al horno.

Fuentes: www.morguefile.com
 http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13631-torta-de-naranja-y-mandarina

La imagen es meramente ilustrativa  

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