Ingredientes para 4 personas:
• 1 taza de fideos tipo coditos
• 1 cebolla chica
• 1/2 diente de ajo
• Perejil a gusto
• 3 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
Elaboración:
Colocar en una cacerola agua y hervir los fideos. Colarlos y pasarlos por agua fría. Rehogar la cebolla en un sartén con un poco de aceite o con rocío vegetal. Mezclar los huevos con los fideos cocidos, agregar la cebolla rehogada, el ajo y el perejil previamente picados. Condimentar con sal. Una vez unidos todos los ingredientes, cocinar en una sartén a fuego suave.
La imagen es meramente ilustrativa